Практико-ориентированное занятие по модулю «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»

Фото: saransk.ruc.su
23 октября 2018 года было проведено практико-ориентированное занятие для обучающихся группы ТОП1-0/СПО/САР17 специальности «Технология продукции общественного питания» Саранского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации .  Практико-ориентированное занятие проводилось на площадке гриль-бара «BIG PIG» рамках учебного модуля «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» (преподаватель по дисциплинам СПО Гусева Т.В.) на тему «Технологический процесс обработки рыбы с костным скелетом».  На занятии студентам шеф-повар Гудков Роман Николаевич рассказал и показал кулинарную обработку рыбы и технологию приготовления полуфабрикатов из нее. После этого у студентов было немало вопросов, на которые Роман Николаевич дал грамотные, значимые с практической точки зрения ответы. 
 
По теме
Практико-ориентированное занятие на тему: "Технология приготовления сложных холодных блюд и закусок из мяса" - СарКИ На практико-ориентированном занятие студенты специальности «Технология продукции общественного питания» Саранского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации побывали в гриль - баре «BIG-PIG».
02.11.2018
В Саранске лучше не покупать рыбу с рук. Фото: ESP - Столица С В Саранске лучше не покупать рыбу с рук. Фото: ESP В начале ноября сотрудники отдела государственного ветеринарного надзора по РМ провели рейдовые мероприятия по местам несанкционированной торговли и городским рынкам.
16.11.2018
«Пауки» в банке - Столица С Прошлое и нынешнее руководство мордовского филиала «Россельхозбанка» могут наказать за аферы с кредитами В Мордовии раскручивается необычное финансовое уголовное дело!
19.11.2018 Столица С
Выходец из деревни Новые Верхиссы некогда вершил великие дела. Фото: Столица С Бывший хозяин разорившегося треста «Мордовпромстрой» пытается свалить вину на своих подчиненных?!
18.11.2018 Столица С
Анатолий Москвин — находка для психиатров и ужас для земляков. Скоро он освободится… Фото: ESP Совсем скоро из психиатрической больницы может освободиться Анатолий Москвин, делавший из трупов девушек куклы.
18.11.2018 Столица С
«Молодые украинцы подвержены антироссийской пропаганде. Они нас ненавидят, а за что — ​сами не понимают…» - Столица С Известная актриса Раиса Рязанова — ​о жизни и своей звездной роли в оскароносном фильме В Музыкальном театре 13 ноября показали комедию «Авантюристы поневоле», где одну из главных ролей исполнила Раиса Рязанова.
18.11.2018 Столица С
Николай Лукинский готов к гастролям по Мордовии. Фото: Соцсети - Столица С Николай Лукинский готов к гастролям по Мордовии. Фото: Соцсети Известный юморист из из популярного телепроекта «Аншлаг» Николай Лукинский приглашает всех желающих пошутить вместе с ним.
17.11.2018 Столица С
Фото: ESP 15 ноября на аукционе продали номерной знак и доверенность на «Москвич», на котором в 1990 году разбился Виктор Цой, сообщил РИА Новости глава аукционного дома «Литфонд» Сергей Бурмистров.
17.11.2018 Столица С
Диана Арбенина и группа «Ночные снайперы» отметили 25-летие творческой деятельности фееричным концертом на самой большой площадке страны - в спортивно-развлекательном комплексе «Олимпийский».
16.11.2018 Вечерний Саранск
ИЗВЕЩЕНИЕ Администрация Ромодановского муниципального района РМ сообщает о приеме заявлений по предоставлению в аренду земельного участка из земель населенных пунктов, в кадастровом квартале 13:16:0101038,
19.11.2018 Администрация Ромодановского района
  Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области при проведении рейдового мероприятия
19.11.2018 Россельхознадзор
  Государственным инспектором отдела государственного земельного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в августе 2018 года была проведена внеплановая выезд
19.11.2018 Россельхознадзор
  Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области проведено рейдовое мероприятие на территории города Темникова Тем
19.11.2018 Россельхознадзор